Cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất

Sử dụng tinh bột nghệ không phải nguyên chất có thể dẫn đến bị nóng trong, nổi mụn, thậm chí đau bụng, buồn nôn… ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.

Có thể khẳng định, nguyên nhân gây ra các hiện tượng trên là do người tiêu dùng đã sử dụng phải hàng giả, hàng không nguyên chất.

Bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất để tránh những hiểm họa từ hàng giả

Thế nào là tinh bột nghệ thật:

  • Tinh bột nghệ thật là tinh bột nghệ nguyên chất
Tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ
  • Được điều chế từ 100% củ nghệ tươi.
  • Có độ tinh khiết cao,
  • Không chứa tạp chất: bã, xơ, dầu nghê, nhựa nghệ, chì…
  • Hoàn toàn không gây nóng, mụn nhọt, vàng da, buồn nôn, đau bụng…

Tinh bột nghệ giả:

Tinh bột nghệ giả chính là tinh bột nghệ không nguyên chất. Các phương pháp pha trộn tinh nghệ giả chủ yếu là:

  • Trộn tinh nghệ nguyên chất + bột nghệ + bột mỳ/bột năng/bột sắn…
  • Trộn tinh nghệ nguyên chất + bột mỳ/bột sắn + chất tạo màu.
  • Trộn tinh nghệ vàng + tinh nghệ đỏ + tinh nghệ đen.
Bột nghệ, bột nghệ pha trộn và tinh bột nghệ nguyên chất

Tinh bột nghệ giả có giá thành thấp, hàm lượng curcumin không cao. Nguy hiểm hơn nó còn chứa các loại độc tố ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người sử dụng.

Cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả

1. Phân biệt bằng cảm quan

Quan sát sản phẩm cẩn thận là một cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả đơn giản. Hãy chú ý các đặc điểm của sản phẩm nhé.

A. Màu sắc:

– Tinh bột nghệ vàng nguyên chất:

  • Có màu vàng tươi.

– Tinh bột nghệ giả:

  • Có thể có màu vàng đục (do pha với tinh bột nghệ trắng hoặc bột mỳ, bột năng…)
  • Có thể có màu vàng cam (do pha với bột nghệ và các chất bột khác).

B.  Mùi vị

Tinh bột nghệ nguyên chất:

  • Có mùi thơm nhẹ, vị hơi chát .
  • Không còn mùi hắc hay vị đắng của củ nghệ, do đã được lọc bỏ hoàn toàn tạp chất.

Tinh bột nghệ giả thì tùy loại tạp chất được pha trộn mà có mùi vị khác nhau:

  • Nếu pha bột sắn dây thì sẽ có mùi của bột sắn dây, vị không thay đổi đáng kể.
  • Nếu pha bộ năng, bột mì thì rất khó phát hiện.
  • Nếu pha bột nghệ thì sẽ có vị đắng.

C. Trạng thái

Tinh bột nghệ thật:

  • Rất tơi xốp, mịn như bột phấn.
  • Hoàn toàn không vón cục hay lợn cợn xơ, bã.
Tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ giả:

  • Có thể bị vón cục.
  • Có thể có cặn, bã, vo nhẹ sẽ phát hiện được.

2. Các biện pháp thử nghiệm thủ công

A. Thử với nước pha bột giặt

Đây là cách đơn giản nhất, dễ thực hiện nhất mà lại giúp bạn nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất hay pha tạp rất chính xác.

  • Tinh bột nghệ cho vào nước pha bột giặt nếu chuyển màu đỏ bầm thì đó là tinh nghệ thật (vì Curcumin phản ứng với kiềm).
  • Nếu chuyển màu khác thì đó là hàng giả, có pha lẫn tạp chất.

B. Thử với lòng đỏ trứng gà

Bước 1: Trước tiên, bạn pha tinh bột nghệ với lòng đỏ trứng gà, hỗn hợp sẽ chuyển sang màu vàng cam.

Bước 2: Sau đó vắt nước chanh vào hỗn hợp, nếu chuyển sang màu vàng tươi ban đầu của tinh bột nghệ thì đó là hàng thật.

Hiểm họa ẩn chứa từ tinh bột nghệ giả

Nhiều người cho rằng, việc sử dụng tinh bột nghệ giả không ảnh gì đến sức khỏe. Tuy nhiên đây là một suy nghĩ sai lầm. Nếu có cùng quan điểm như vậy thì hãy thay đổi ngay trước khi quá muộn bạn nhé.

Bất cứ cái gì làm giả đều gây hại cho người sử dụng. Tinh bột nghệ cũng không ngoại lệ.

  • Vì nếu tinh bột nghệ bị pha bột nghệ thì các tạp chất không có lợi cho sức khỏe như dầu, nhựa nghệ… cũng được trà trộn vào đấy.
  • Nếu sản phẩm bị pha trộn các bột màu trắng thì sẽ làm cho màu sản phẩm bị nhạt đi. Do đó, có thể người ta sẽ dùng chất tạo màu để xử lý.

Vì vậy, nếu bạn uống phải tinh bột nghệ giả thì sẽ khiến cơ thể phải gánh chịu hậu quả không mong muốn:

  • Nguy cơ nóng trong, mụn nhọt, vàng da.
  • Có thể bị tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi, trướng bụng, nôn mửa.
  • Nhiễm độc hóa học có trong chất tạo màu.

Mục đích sử dụng tinh bột nghệ là để nâng cao sức khỏe. Vì vậy nếu dùng nhầm hàng giả thì quả là điều đáng tiếc, khó chấp nhận. Do đó hãy cập nhật ngay cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất – thật giả bạn nhé.

Bạn thấy đấy, cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất không hề phức tạp. Bởi vậy, chỉ cần một chút hiểu biết, một chút cẩn thận, bạn sẽ dễ dàng thoát khỏi “hiểm họa” rình rập từ các loại hàng giả trên thị trường.

Đây là một sản phẩm tinh bột nghệ nguyên chất mà chị em hoàn toàn đặt niềm tin vào, nguyên chất 100%.

Trả lời